Nombre común:
Chondrus crispus musgo irlandés musgo marino.
El musgo peruano, carragenina (del irlandés carraigín), o musgo irlandés en español —nombre científico Chondrus crispus— presenta colores modernos amarillentos, verdes, marrón rojizos, púrpuras y dorados, y se utiliza como ingrediente en productos cosméticos. Es conocido por su abundante sílice vegetal, que a veces forma praderas, siempre sobre superficies rocosas. Se encuentra en todas las costas atlánticas de Europa y Sudamérica.
Chondrus Crispus forma una película, lo que significa que crea una superficie protectora no oclusiva que protege la piel de la deshidratación, por lo que resulta ideal para pieles secas, ásperas, sensibles, maduras o grasas.
Beneficios del Chondrus crispus para la piel
Hidratante excepcional
Las moléculas hidrófilas de esta alga proporcionan una hidratación óptima y natural que protege, suaviza y calma la piel. Chondrus crispus es rico en ácidos grasos y fenoles que preservan la barrera protectora natural de la piel y combaten la sequedad.
silicona natural
Su alta concentración de carragenina le confiere propiedades texturizantes únicas que utilizamos en algunas formulaciones, como la silicona natural, para dar a nuestras cremas una sensación sedosa.
Beneficios para la salud de Chondrus Crispus
Rico en cloruro de potasio, el musgo irlandés puede hacer maravillas para la congestión y el goteo nasal, y tiene propiedades antibacterianas y antivirales.
También se cree que es beneficioso para la piel seca y afecciones cutáneas que van desde el eccema hasta la psoriasis, lo que lo convierte en un ingrediente valioso para lociones y cremas hidratantes.
Indicaciones:
se utiliza como medicamento (antiinflamatorio, protector de las mucosas); saciante, reduce la absorción intestinal de lípidos y carbohidratos, laxante, inmunoestimulante, antitusivo, emoliente, sudorífico. Indicado para gripe, resfriados, faringitis, laringitis, bronquitis, enfisema, asma, gastritis, úlceras gastroduodenales, estreñimiento. Coadyuvante en el tratamiento del sobrepeso, la hiperlipidemia y la diabetes. A nivel intestinal, puede interferir con la absorción de sales minerales, vitaminas y otros medicamentos, si se administran al mismo tiempo. En pacientes diabéticos, control de la glucemia, dada la posibilidad de que sea necesario ajustar la dosis de insulina o antidiabéticos orales.
Las algas se cortan a ras del suelo, se lavan con agua dulce y se dejan secar al aire libre, adquiriendo un tono pálido bajo el sol. ¿Para qué se utiliza Chondrus crispus?
Es una fuente industrial de carragenina que se usa comúnmente como espesante y estabilizador en productos lácteos, como helados y alimentos procesados. En Europa, se indica como E407 o E407b. También se puede usar como espesante en la impresión de calico y el marmoleado de papel, y para clarificar la cerveza. El musgo irlandés se usa a menudo con Mas chondrus crispus y otras algas marinas, que suelen crecer juntas. Carragenina c VALOR COMPOSICIÓN NUTRICIONAL 100 CHONDRUS CRISPUS yodo 24,5 mg fósforo 135 mg magnesio 600 mg carbohidratos 68,3 mg hierro 17 mg calcio 1.120 mg fibra soluble 34,2 g energía 49.000 kcal – energía 205.000 kj – sales minerales 15.000 Proteínas 1.510 g – Carbohidratos 68,3 g hierro 8.9000 mg. Grasas (lípidos) totales 0,160 g – Cenizas 4700 g – Carbohidratos, por diferencia 12290 g – Fibra dietética 1300 g – Azúcares, totales 0,610 g – Calcio, Ca 72000 mg – Hierro, Fe 8900 mg – Magnesio, 144000 mg – Fósforo 157000 mg – Potasio, 1350 mg – Sodio, Na 67000 mg – Zinc, Zn 1950 mg – Cobre, Cu 0,149 mg – Manganeso, Mn 0,370 mg – Selenio, Se 0,700 mcg – Vitamina C, total ácido ascórbico 3000 mg – Grasa bruta 27000 g – Tiamina 0,015 mg – Riboflavina 0,46 mg – Niacina 0,593 mg – Ácido pantoténico Ácido 0,176 mg Vitamina C 3000 mg Vitamina B-6 0,069 mg – Folato, total 182 000 mcg Ácido fólico 0,02 mg Colbato 0,07 mg Conservar a temperatura ambiente en un lugar seco. Proteger de la luz solar directa y del contacto directo con el suelo.
Una vez abierto, conservar en un recipiente hermético en un lugar seco y consumir antes de la fecha de consumo recomendada.
– Intención de uso: Se requiere preparación previa de hidratación y/o cocción.
– Hidratación: Sumérgete en agua durante 10 minutos. Una vez hidratado, aumenta 6 veces su peso en seco.
– Usos culinarios: Se puede cocinar durante 20 minutos y utilizar en ensaladas, huevos revueltos, sopas, cremas, guisos y estofados. También se puede rebozar y freír. Además, sirve como espesante y estabilizador en la preparación de salsas, mermeladas y postres.
– Intención de consumo: Público en general, excepto bebés y niños pequeños.
– Destino final: En supermercados, secciones de frutas y verduras y/o secciones de productos ecológicos; tiendas de alimentación especializadas, tiendas ecológicas, fruterías, herboristerías y tiendas gourmet, nacionales e internacionales.
