Nombre común:
Gracilaria Pelillo seaweed
El cultivo de macroalgas (Agar gracilaria) es una actividad ancestral desarrollada principalmente en países asiáticos, donde forman parte importante de la dieta de la población. En cambio, en Occidente, las macroalgas se comercializan principalmente como materia prima para la industria de los ficocoloides, polímeros naturales que aportan volumen, textura y viscosidad a una amplia gama de productos en las industrias cosmética, médica y alimentaria. También se ha propuesto su uso como “especie bioextractiva” en entornos afectados por el aumento de materia orgánica y nutrientes en la costa asociados con la acuicultura intensiva (por ejemplo, Salmonicultur Algas rojas para la industria. Carragenina para su uso en la fabricación de productos lácteos Aunque también se utiliza en la industria textil, en cosméticos, en farmacia, en tipografía y otros, ambas sustancias están químicamente relacionadas y tienen propiedades suspensivas, emulsionantes, estabilizantes y gelificantes, considerando su consumo directo (algas frescas) debido a su alto grado en proteínas y carbohidratos.- Empacado en bolsas de plástico transparente con el peso según el cliente, empacado en cajas con el peso estipulado.
Store at room temperature in a dry place. Keep away from direct sunlight and direct contact with the ground. Once opened, store in an airtight container in a dry place and use before the expiration date.
Preferred – Intended use: Prior preparation, such as soaking and/or cooking, is required.
– Hidratación: Sumérgete en agua durante 5 minutos. Una vez hidratado, aumenta 6 veces su peso en seco.
– Cocción y uso: Durante 20 minutos, añadir a ensaladas, huevos revueltos, sopas, cremas, guisos y cazuelas. También se puede usar rebozado y frito. Además, sirve como espesante y estabilizador en la preparación de salsas, mermeladas y postres.
– Intended audience: The general public, except for infants and young children.
Destino final:
En supermercados, secciones de frutas y verduras y/o secciones de productos orgánicos; tiendas de alimentación especializadas, tiendas orgánicas, fruterías, herboristerías y tiendas gourmet, tanto nacionales como internacionales.
